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Der Food- und Do-it-Yourself-Blog

Pauls Lieblings-Lunch mit Blumenkohl, Avocado & Ei

Pauls Lieblings-Lunch mit Blumenkohl, Avocado & Ei
lunch, Blumenkohl, avocado, Ei | 25. Oktober 2016 | Von

Bei aller Liebe zu deftigem Essen, bemühe ich mich doch auch immer um eine ausgewogene Ernährung und Mahlzeiten mit viel Gemüse, die mir und meiner Gesundheit gut tun. Dazu gehört auch diese wundervolle Lunch-Bowl, die regelmäßig auf meinem... mehr


Zimt-Granatapfeltorte mit Mini-Marshmallows

Zimt-Granatapfeltorte mit Mini-Marshmallows

Ist das nicht ein entzückendes Kunstwerk? Schokoböden, Zimtcreme und Granatapfelkerne – das ergibt eine Torte, die du dir nicht entgehen lassen solltest! Perfekt zum Sonntagskaffee mit der Familie oder guten Freunden. mehr


Grilled-Cheese-Sandwich

Grilled-Cheese-Sandwich

Es war das Jahr, in dem ich Schriftsteller werden wollte. Ich war acht und überzeugt davon, einen Bestsellerroman verfassen zu können. Ich glaube, meine Leidenschaft für die Schriftstellerei begann, als ich einen Schwarz-Weiß-Film sah. Er... mehr


Pilzrisotto

Pilzrisotto

Der Herbst ist Pilzzeit – wer mag, sammelt sie sogar selbst. Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge, Stockschwämmchen und viele andere Sorten sind eine echte Delikatesse und geben jedem Risotto eine ganz besondere Note. Eine wunderbare Mahlzeit,... mehr


Kürbis-Bruschetta

Kürbis-Bruschetta

Bruschetta ist immer eine wundervolle, kleine Leckerei. Ob als Vorspeise oder als Snack – schnell gezaubert und so gut. Heute habe ich eine herbstliche Variante mit Kürbis für dich. mehr


Mocca-Orangen-Torte

Mocca-Orangen-Torte

Der Herbst mit seiner bunten Farbenvielfalt ist eine wundervolle Jahreszeit. Er inspiriert mich immer wieder zu neuen Ideen für besondere Deko und er verlangt geradezu nach kleinen Torten-Kunstwerken. Nehmen wir zum Beispiel diese... mehr


Was ist Mincemeat?

Was ist Mincemeat?

Als ich noch klein war, war Mincemeat mir immer ein Rätsel. War es Fleisch? Obst? Etwas Süßes oder doch eher herzhaft? Ich wusste nur, dass ich es nicht wirklich mochte. Auch als Erwachsener habe ich es nur sehr selten probiert. Ich glaube,... mehr


Gebratener Fenchel-Lachs mit Zucchini-Nudeln

Gebratener Fenchel-Lachs mit Zucchini-Nudeln
lachs, zucchini | 27. September 2016 | Von

Seit einiger Zeit versuche ich, mich möglichst gesund zu ernähren. Lachs ist da perfekt, schließlich ist er mein Lieblingsfisch. Egal ob geräuchert oder gebraten. Lachs erinnert mich an meine norwegische Heimat. Und er steckt voll gesunder... mehr


Buchteln mit Marmelade

Buchteln mit Marmelade

In der aktuellen Ausgabe von sweet paul gibt es ein wunderbares Rezept für Pflaumenmus, das Michaela Hayes auf ihrem Blog crockandjar.com mit tollen Fotos von Paul veröffentlicht hat. Die köstlichen, süßen Hefebrötchen, die Michaela dazu... mehr


Freedom '55 - ein Lebenstraum

Durch gespenstische Wälder, vorbei an Moorwiesen, Seen und kleinen Felsen führt der Weg von Halifax schon früh am Morgen nach Peggy's Cove. Der Ort selbst liegt an diesem Morgen noch in dichtem Nebel, ist fast menschenleer und erfüllt alle... mehr


Pauls Pizza Sticks

Pauls Pizza Sticks
pizza-sticks, knabberei, snack | 20. September 2016 | Von

Das hier ist das allererste Rezept, das ich je zubereitet habe. Ich glaube, ich war etwa sieben Jahre alt und habe etwas übrig gebliebenen Blätterteig benutzt, um diese Pizza-Sticks zu machen. Meine Familie verliebte sich sofort derart in die... mehr


Ricotta-Cheesecake mit Amaretto

Ricotta-Cheesecake mit Amaretto

Meine Vorliebe für Cheesecake habe ich hier ja schon des öfteren zum Ausdruck gebracht. Kürzlich habe ich mal wieder etwas experimentiert. Dabei herausgekommen ist ein köstlicher Ricotta-Cheesecake mit einem Hauch von Amaretto. Ganz feine Sache! mehr


DIYs für den Herbst

DIYs für den Herbst
herbst, deko, DIY, herbstdeko | 15. September 2016 | Von

Unter einer großen Weide lässt es sich herrlich feiern! Hier erfährst du, wie du aus Saattütchen, wilden Beeren und anderen Fundstücken aus der Natur wunderschönen Schmuck und verrückte Deko für deine Herbstparty zauberst. mehr


Abwarten und Kekse essen

Was macht man, wenn man gerade eine neue Stadt erkunden möchte, es aber von morgens bis abends schüttet wie aus Eimern? Wo es in der kanadischen Hafenstadt Halifax den besten Tee, die leckersten Kekse, Gemütlichkeit, WLAN und gute Laune... mehr


Chelseas Traum vom Eis

Eis | 13. September 2016 | Von

„Früher dachte ich, dass es an einem heißen Sommertag nichts Besseres gäbe als eine Kugel Eis von der Eisdiele nebenan. Doch dann kam der Tag, an dem ich mit ein paar Freunden ein Minzeis mit Schokoladenchips zubereitete. Es erforderte Zeit... mehr


Gorgonzola-Parmesanpasta

Gorgonzola-Parmesanpasta
rezepte, gorgonzola, pasta | 11. September 2016 | Von

Pasta ist immer eine gute Idee. Schnell zubereitet und dank verschiedenster Soßen so vielseitig, dazu einfach lecker. Als ich Gorgonzola zum ersten Mal probiert habe, war ich sofort hin und weg. Er verleiht diesem Gericht die perfekte Würze.... mehr


Mehr als Seafood in Halifax

Kürzlich hatte ich das Glück, eine Woche durch die südöstlichste Provinz Kanadas zu reisen. Ich habe euch einen Berg an Fotos und viele Geschichten aus Nova Scotia mitgebracht. Lesen könnt ihr davon in den nächsten Wochen auf dem Blog und... mehr


Frühstückstarte mit Brokkoli, Ziegenkäse und Räucherlachs

Frühstückstarte mit Brokkoli, Ziegenkäse und Räucherlachs
tarte, lachs, pauls fabelhafte welt, umschau-verlag | 8. September 2016 | Von

Blätterteig ist meine Geheimwaffe: Ich habe immer ein Päckchen in der Gefriertruhe. Er ist leicht zu verarbeiten und man kann so viele tolle Dinge damit anstellen. Die schuppigen Lagen sehen wunderschön aus, selbst wenn man kein Konditor... mehr


Saftiger Marmorkuchen mit mexikanischer Vanille

Saftiger Marmorkuchen mit mexikanischer Vanille

Er gehört zu den absoluten Klassikern unter den Kuchen. Oft ist Marmorkuchen für meinen Geschmack allerdings etwas zu trocken. Deshalb habe ich heute ein Rezept für dich, mit dem der Marmorkuchen nicht nur toll aussieht, sondern auch herrlich... mehr


Nektarinentarte mit Minz-Joghurteis

Nektarinentarte mit Minz-Joghurteis
nektarinen, tarte, Eis, sommer | 1. September 2016 | Von

Gerade zeigt sich der Sommer doch noch einmal von seiner besten Seite. Und Sommer heißt auch Nektarinen! Hier haben wir eine unglaublich leckere und bezaubernde Tarte für dich. Das hübsche Foto der Nektarinen gibt's jetzt übrigens für deinen... mehr


Mamas Zimtbrot

Mamas Zimtbrot
rezepte, zimt | 30. August 2016 | Von

Meine Mutter war keine große Bäckerin, aber sie liebte ihr Zimtbrot. Und jeder, der es einmal probieren darf, liebt es ebenso. Es ist zuckersüß und macht jeden Bissen zu etwas ganz Besonderem. Für mich sind daran natürlich die schönsten... mehr


Nektarinen-Joghurteis am Stiel

Nektarinen-Joghurteis am Stiel
Eis, nektarinen | 28. August 2016 | Von

Endlich Sommer! Es ist so herrlich, barfuß durchs Gras zu laufen, in einem See oder im Meer zu baden, den Bienen zuzusehen und natürlich ein kühles Eis zu genießen. Mein aktuelles Lieblingseis ist dieses cremige Joghurt-Nektarinen-Eis. mehr


Eingemachte Pflaumen

Eingemachte Pflaumen

Auf dem Markt bekommst du sie jetzt kiloweise und wer sie im eigenen Garten hat, ist sicher gerade der glücklichste Mensch auf Erden. Pflaumen sind doch einfach wunderbar! Damit du nicht nur jetzt im Spätsommer was von ihnen hast, sondern... mehr


Asiago-Burger mit gegrillten Nektarinen

Asiago-Burger mit gegrillten Nektarinen

Liebst du Burger auch so sehr wie ich? Dann solltest du diese fruchtige Variante unbedingt mal probieren. Die gegrillten Nektarinen geben ihm eine unvergleichliche Geschmacksnote. Es gibt einfach nichts schöneres, als in einen großen, saftigen... mehr


Baked-Potato-Gnocchi mit Salbei

Baked-Potato-Gnocchi mit Salbei

Magst du Gnocchi auch so gern wie ich? Dann wirst du dieses Rezept lieben! Diese Gnocchi saugen die Soße richtig gut auf und schmecken wirklich wunderbar. Übrigens: Wenn du deine Gnocchi nicht sofort kochst, leg sie einfach auf ein Blech oder... mehr


Jetzt wird's bunt!

Jetzt wird's bunt!

Neulich habe ich einem Freund erzählt, dass ich sie einfach liiiebe, diese kleinen bunten Bügelperlen, die jedem aus der Kindheit bekannt sein dürften. Dreimal darfst du raten, was ich an meinem Geburtstag auspacken durfte... Ich habe lange... mehr


Avocado mit Krabbendip

Avocado mit Krabbendip
avocado, krabben, dip | 16. August 2016 | Von

Es sind so oft die ganz simplen Mahlzeiten, die mich mit einem besonderen Glücksgefühl erfüllen. Heute möchte ich dir deshalb einen meiner Lieblings-Snacks ans Herz legen. Avocado mit Krabbendip. Schnell gezaubert, lecker und dabei auch noch... mehr


Unsere besten Sommerrezepte

Auch wenn er sich bei uns nicht immer von seiner besten Seite zeigt, in einer Hinsicht ist der Sommer zuverlässig: Er schenkt uns eine riesengroße Auswahl an bunten Beeren und frischen Früchten. Und die machen sich einfach unglaublich gut in... mehr


Weiße Smoothies

Weiße Smoothies

Fruchtige Smoothies mit Obst aller Art sind sozusagen in aller Munde. Immer beliebter werden auch ihre grünen Kollegen, die viel Gemüse enthalten. Dann allerdings gibt es auch noch die sogenannten weißen Smoothies. Sie sorgen... mehr


Beim Foto-Workshop für Food-Liebhaber

Es gibt wohl nur wenige Menschen, die sich noch nicht daran versucht haben, ein besonders leckeres Essen im Bild festzuhalten. Allerdings sieht es nicht bei jedem so gut aus, wie es tatsächlich geschmeckt hat. Food-Fotografie ist schon eine... mehr


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